Parę zdań na temat rabarbaru

Kiedy z ziemi zaczynają wyrastać pierwsze pączki rabarbaru jest to niewątpliwie znak, że wiosna jest już za progiem. Chociaż rabarbar jest  w Polsce rośliną ogrodową w kuchni jego cierpko-kwaśne łodyżki można wykorzystać do masy przepisów jak owoc. Przede wszystkim idealnie nadaje się do ciast.

Filet z karpia na szynce Serrano i selerze, z sosem z pora

Przepis Mikołaja Reya. Danie wyróżnione przez jurorów MasterChef!
Ile porcji: 1
Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: Trudny

Dzwonki z karpia w piwie z azjatycką salsą

Ile porcji: 1
Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: Łatwy

Ceviche z krewetkami

„Owoce morza wydają się potrawą ekskluzywną i skomplikowaną w przygotowaniu. W rzeczywistości to jedne z najbardziej wdzięcznych dań – są delikatne, więc nie wymagają długiej obróbki oraz doskonale komponują się z najróżniejszymi dodatkami. Z doświadczenia wiem również, że warto po nie sięgać nie tylko ze względu na smak, ale także dlatego, że pozytywnie wpływają na nasze zdrowie i samopoczucie“ – mówi Jarosław Walczyk, szef kuchni w warszawskiej restauracji Strefa, który 15 lat swojej kulinarnej kariery spędził na morzu.

Skrzydełka pikantne (KFC)

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 20 min.
Poziom trudności: Łatwy

Pierś z kurczaka z papryką i piure z groszku

Pyszna pierś z kurczaka nadziewana papryką i z groszkiem.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 50 min.
Poziom trudności: Łatwy

Kurczak z curry i kurkumą

Smaczne, szybkie i zdrowe danie na jesienne wieczory

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min.
Poziom trudności: Łatwy

Kurczak w sosie cytrynowym

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 20 min.
Poziom trudności: Łatwy

Kurczak w miodzie i cytrynie

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 2 godz
Poziom trudności: Łatwy

Kurczak po polsku

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 90min.
Poziom trudności: Dość łatwy

 

Faszerowana pierś z kurczaka podawana z białym ryżem i sałatką

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 3 godz.
Poziom trudności: Dość łatwy

Duszony kurczak z ziołami i czosnkiem

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.
Poziom trudności:  Dość łatwy

Królik z szalotkami i pieczarkami

Ile porcji:4
Czas przygotowania: 1 godz.
Poziom trudności: Dość łatwy

Piersi z kaczki w sosie żurawinowo-miodowym

Piersi z kaczki w sosie żurawinowo- miodowym. Przepis Michała Kwaśnika, uczestnika polskiej edycji Master Chef.
Ile porcji: 1
Czas przygotowania: 60min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Kaczka na dziko

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 4 dni
Poziom trudności: Dość łatwy

Pierś z kaczki z glazurowanymi warzywami i sosem z czarnych porzeczek

Przepis Aleksandry Niparko - uczestniczki polskiej edycji Master Chef

Ile porcji: 1
Czas przygotowania: 30min.
Poziom trudności: Łatwy

Şiş kebab

Przepis na tradycyjny aromatyczny kebab turecki. Przepis Pani Iwony Weiss

Ile porcji: 5
Czas przygotowania: 24 godziny
Poziom trudności: Łatwy

Ziemniaki pieczone nadziewane pastą ze szparagami

Danie, które możesz przyrządzić w każdym momencie dnia. Idealne podczas grillowania, spotkań towarzyskich. Idealnie smakuje wykonane ze świeżych produktów.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 90min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Indyk z dynią na ostro

Po prostu pyszne! Proste w przygotowaniu danie, które nasyci nawet najbardziej wybrednych głodomorów.

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 30min.
Poziom trudności: Łatwy

Szparagi z parmezanem

Szybki i prosty przepis na szparagi z parmezanem.

Ile porcji: 5
Czas przygotowania: 15min.
Poziom trudności: Łatwy

Potrawka z cukinii i marchewki

Zdrowe szybkie danie z cukinii i marchewki.

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 30min.
Poziom trudności: Łatwy

Marchewkowe racuchy

Zdrowe i proste do przygotowania danie z marchewki.

Ile porcji: 8
Czas przygotowania: 35min.
Poziom trudności: Dość łatwy



 

Włoska kuchnia – smaki regionów

Kuchnia włoska jest uważana za jedną z najsmaczniejszych na świecie. Wyrasta z wielowiekowych tradycji kulinarnych, miłości do jedzenia i ucztowania. Mówiąc o niej, zazwyczaj zapominamy jednak, że nie jest jednolita i na południu kraju wygląda zupełnie inaczej niż na północy. Jakie specjały charakteryzują poszczególne regiony Włoch?

Kalafior w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Kalafior w sosie pomidorowym jest doskonały solo oraz jako dodatek do dania głównego.

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 25min.
Poziom trudności: Łatwy

Groszek zielony z boczkiem

Szybki sposób na proste danie z zielonego groszku dla zabieganych. Idealnie smakuje ze smażonymi rybami i pieczonymi mięsami.

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 30min.
Poziom trudności: Łatwy

Gotowane szparagi

Ile porcji: 2

Czas przygotowania: 50min.

Poziom trudności: łatwy

Spaghetti z pomidorami i szparagami

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 25min.
Poziom trudności: Łatwy

 

Racuchy z grzybami

Racuchy z podgrzybkami na zakończenie grzybobrania. Tanie i proste w przygotowaniu danie.

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 60min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Placki jajeczne z białym serem

Placki doskonałe dla ludzi stosujących dietę optymalną.

Ile porcji: 25
Czas przygotowania: 15min.
Poziom trudności Łatwy





 

Pierogi z truskawkami

Pierogi z truskawkami są świetne jako przekąska jak i letni obiad.

 

Ile porcji: 2

Czas przygotowania: 30min.

Poziom trudności Łatwy

 

 

 

 

Pierogi serowe

Pyszne greckie pierożki z serem feta i ricotta.

 

Ile porcji: 25

Czas przygotowania: 30min.

Poziom trudności:  Dość łatwy

 

 

 

 

Naleśniki po myśliwsku

Trochę inne naleśniki, które nadają się na danie główne, obiad oraz na przystawkę. Maja bardzo ciekawy smak. Sam nie wiem dlaczego nazywają się "po myśliwsku" jeśli głównym składnikiem farszu są pieczarki i sos boloński.

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 25min.
Poziom trudności: Łatwy

Lasagne z bazyliową nutą

Proste szybkie danie z "warzyw na patelnię" z Hortexu.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 50min.
Poziom trudności: Łatwy

 

Ryż z kurczakiem po argentyńsku na ostro

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 40min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Palak czawal - Ryż ze szpinakiem

Przepis pochodzi z kuchni indyjskiej, jednak bardzo popularny jest w Kenii. Kenijczycy jedzą duże ilości zielonych warzyw i ryżu, więc popularność przepisu nie powinna dziwić.

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 40min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Cukinia w płatkach kukurydzianych

Jedno z prostszych dań na lato. Idealne na podwieczorek lub obiad.

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 40min.
Poziom trudności: Łatwy

Botwina zasmażana

Botwina zasmażana to dość łatwe smaczne i nie drogie danie dla każdego.
Ile porcji: 3
Czas przygotowania: 15min.
Poziom trudności: Łatwy


  

Bezmięsne klopsiki

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 40min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Oliwa – śródziemnomorska ingrediencja

Oliwa to nieodłączny składnik kuchni włoskiej, przez wielu zwana kamieniem węgielnym diety śródziemnomorskiej. Pozyskiwana z dojrzałych owoców drzewa oliwkowego, jest źródłem wielu cennych wartości odżywczych i smakowych, dlatego sięgają po nią nie tylko Włosi, ale także zwolennicy zdrowego żywienia na całym świecie. Jak wybrać najlepszą i odpowiednią do naszej potrawy? Radzi Agnieszka Landa, właściciel restauracji Włoska Knajpa. 

Risotto szafranowe

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 30min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Nimbu czawal - ryż cytrynowy

"Ten ryż jest idealnym dodatkiem na piknik. Jego głównym składnikiem smakowo-zapachowym jest cytryna, należy więc uważać, by nie wsypać więcej innych przypraw niż tego wymaga przepis."

 

Ile porcji: 2
Czas przygotowania: 50min.
Poziom trudności: Dość łatwy

Spożywanie kasz dla zdrowia

Kasza to rozdrobnione nasiana zbóż. Posiadają one bardzo dużo właściwości odżywczych i leczniczych. Zawarte w kaszy składniki takie jak cynk, selen i siarka są bardzo ważne dla naszej skóry, bowiem skóra lepiej broni się przed zanieczyszczeniami atmosferycznymi i dłużej utrzymuję jędrność. Cynk występujący w kaszy potrzebny jest do powstawania kolagenu, siarka utrzymuje skórę odpowiednio nawilżoną, a przed wolnymi rodnikami chroni nas selen.

Panie i Panowie, Hiszpańską Oliwkę podano

Hiszpańską Oliwkę można podawać na tysiąc i więcej sposobów. Czarna, zielona, fioletowa, a może nadziewana? Każda ma intrygujący kolor i odmienia smak potraw.
Warto wiedzieć, że poza pyszną przekąską, daniem głównym czy deserem, z hiszpańską oliwką podajemy przede wszystkim zdrowie, urodę i młodość.

Włoski Nowy Rok

Powitanie Nowego Roku we Włoszech świętowane jest  wyjątkowo uroczyście. Sylwester w tym kraju
to jednak nie tylko huczne zabawy, ale przede wszystkim tradycyjne dania i zwyczaje, które pozostają niezmienne od wieków. Co jada się i jak się bawi podczas włoskiej sylwestrowej nocy?

Tajemnice marynowania

Potrawy z mięsa czerwonego, drobiu bądź ryby nie mogą obyć się bez odpowiednio dobranych przypraw. Różne ich kombinacje tworzą marynaty – dodatki, od których w dużym stopniu zależy końcowy efekt kulinarny. Jak przygotować najlepszą marynatę? Jakich błędów nie popełniać? Oto kilka wskazówek.

Narial czawal - ryż z kokosem

Ile porcji: 4

Czas przygotowania: 90min.

Poziom trudności: Dość łatwy

Najzdrowsze owoce Świata!

Owoce i warzywa spożywamy raczej niechętnie…dotyczy to zwłaszcza ludzi młodych, którzy upodobali sobie innego rodzaju przekąski, nie koniecznie zdrowe… a przecież wystarczy tak niewiele-lekarze i dietetycy zalecają włączenie do swojej codziennej diety 5-porcji owoców oraz warzyw. Niewielu z nas przestrzega tych zaleceń…a szkoda!

Biznesowa Warszawa od kuchni

Biznesowa Warszawa od kuchni, czyli o tym, jak się odżywiają pracownicy korporacji

Oczekiwania Polaków związane z odżywianiem się w godzinach pracy stale wzrastają. Nic w tym dziwnego – wiąże się to ze zwiększaniem się świadomości na temat zasad zdrowego, regularnego spożywania posiłków. Ale nie tylko – chcemy jeść jednocześnie zdrowo, smacznie i najlepiej – wygodnie. 

Jagody Goji – dla zdrowia i urody

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że to właśnie wpływ jaki te niezwykłe jagody goji mają na urodę przyniósł tym owocom tak niezwykłą popularność w środowisku medycznym. Obecnie na rynku ekskluzywnych kosmetyków mamy dziesiątki propozycji, których skład oparty jest na ekstraktach z owoców goji.