Pierś z kurczaka z papryką i piure z groszku

Pyszna pierś z kurczaka nadziewana papryką i z groszkiem.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 50 min.
Poziom trudności: Łatwy




Składniki:

• 2 czerwone papryki
• 1/2 pęczka tymianku
• 3 łyżki oleju
• 4 piersi kurczaka
• 500 ml wywaru z drobiu
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• cebula
• łyżka masła
• 30 dag mrożonego groszku
• 10 dag śmietany
• sól, czosnek, pieprz, cukier

Sposób przyrządzenia:

1. Paprykę kroimy w ćwiartki, usuwamy nasiona. Siekamy tymianek. Ząbek czosnku obrać. Na łyżce oleju smażymy podsmażamy czosnek, paprykę i tymianek. Doprawiamy do smaku.
2. Na środku nacinamy każdą pierś. Mięso nacieramy solą. W kieszenie wkładamy farsz i spinamy wykałaczkami. Piersi obsmażamy na reszcie oleju, zalewamy wywarem i dusimy 15-20 minut.
3. Mięso wyjmujemy, sos zaprawiamy kremówką. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na maśle. Dodajemy groszek i dusimy przez 10 minut. Następnie miksujemy dodajemy śmietany i przyprawiamy solą, pieprzem oraz cukrem.
4. Piersi podajemy polane sosem z groszkowym piure.