Czas przygotowania: 3 godz.
Poziom trudności: Dość łatwy
Składniki:
- 4 łyżki stołowe oleju
- 2 główki czosnku
- 1 limonka
- 1 łyżka stołowa pikantnej papryki
- 1 łyżka stołowa suszonej bazylii
- suszone pomidory (najlepiej w zalewie)
- 50-100 g szpinaku (w zależności od wielkości piersi)
- masło
- sałata lodowa
- 1 ogórek szklarniowy
- papryka
- pomidorki cherry
- oliwki
- 1 jogurt naturalny
- 2 piersi z kurczaka
- 1 torebka ryżu (100 g)
- sól
- pieprz
- Zaczynamy oczywiście od zamarynowania mięsa. Do miski wlewamy olej, wsypujemy przyprawy, 1 czosnek dzielimy na ząbki a limonkę kroimy w plastry. Piersi wkładamy do miski i nacieramy marynatą. Zostawiamy mięso w marynacie w lodówce minimum 3 h.
- Następnie przygotowujemy sos do sałatki. Na tartce, na dużych oczkach ścieramy połowę ogórka (bez skórki) obsypujemy go obficie solą i zostawiamy na 5 min. aby puścił soki. Następnie odciskamy go z wody i dodajemy do jogurtu. Czosnek (1 główka) przeciskamy przez praskę, dodajemy szczyptę pieprzu i wszystko mieszamy. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 h.
- Kiedy mięso jest już zamarynowane nożem robimy w nim dziurkę przez całą długość piersi ale tak żeby jej nie rozciąć na wylot. Do otworu, który zrobiliśmy wkładamy szpinak, którego wcześniej nie doprawiałam, masło i suszone pomidory (jeżeli nie kupiliście pomidorów w zalewie, wcześniej zalejcie je olejem dodajcie główkę czosnku i łyżkę bazylii - tak przygotowane pomidory powinny stać minimum 2 dni w lodówce) w otwór wkładamy tylko tyle ile się zmieści, nie wkładajcie niczego na siłę :)
- Tak przygotowaną pierś pieczemy około 45 min. w 150 stopniach na termoobiegu.
- Jeżeli chodzi o sałatkę, to oczywiście kroimy wszystkie składniki a następnie zalewamy je wcześniej przygotowanym sosem.
- Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu (dla smaku dodaj szczyptę soli do wody).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz