Bułeczki drożdżowe z serem

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: Łatwy






Składniki:

1. Składniki ciasta:

• 45 dag mąki
• 10 dag cukru
• 10 dag smalcu
• 2 jaja
• 1/4 l mleka
• 2 1/2 dag drożdży
• 1 paczka cukru waniliowego
• sól
  

1. Składniki nadzienia:

• 30 dag białego sera
• 1 jajo
• 10 dag cukru

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotować rozczyn drożdżowy i pozostawić do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięty rozczyn, jaja utarte z cukrem i szczyptę soli dodać do mąki i zarobić ciasto mlekiem. Gdy składniki połączą się, dodawać ciepły tłuszcz i wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się pulchne, gładkie, lśniące i zacznie odstawać od  ręki. Wyrobione ciasto postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
3. Następnie rozwałkować na placek o kształcie prostokąta, smarować  nadzieniem (utarty twaróg wymieszany z cukrem i jajem), zawinąć brzegi i pokrajać placek nożem na prostokątne bułeczki. Posmarować je po wierzchu jajem i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Piec na złoty kolor.