Bułeczki drożdżowe słodkie

Z tego samego ciasta można sporządzić bardzo smaczną bułkę, strucle z makiem i rogaliki z różnym nadzieniem lub tylko  posypane kruszonką.
 
Ile porcji:8
Czas przygotowania: 90 min.
Poziom trudności: Łatwy



Składniki:

1. Rozczyn:

• 4 dag drożdży
• 1 dag cukru
• mleko

1. Ciasto:

• 50 dag mąki
• 1 jajo
• 15 dag cukru
• 1 szklanka mlek
• 7 dag tłuszczu (masła lub smalcu i margaryny)
• cukier waniliowy
• skórka cytrynowa
• sól

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotować rozczyn z drożdży do wyrośnięcia. Sporządzić ciasto drożdżowe  postawić do wyrośnięcia.
   
2. Z wyrośniętego ciasta wyrabiać małe bułeczki i układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, postawić powtórnie do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu posmarować jajem, posypać cukrem lub kruszonką, wstawić do ogrzanego piekarnika, upiec (ok. 30 minut).