Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 3,5 szklanki przesianej mąki
- 1,5 łyżeczki drożdży
- 1 - 1,5 szklanki ciepłej wody
- 0,5 łyżki fruktozy
- 0,5 łyżeczki soli
- Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać kilka łyżek ciepłej wody, wymieszać, pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 10 minut.
- Wlać rozczyn do 3 szklanek mąki wymieszanej z solą - mieszając powoli wlewać wodę - powstanie ciasto jak na pierogi.
- Ciasto wyrabiać przez ok. 7-8 minut dosypując pozostałą ilość mąki, pozostawić do wyrośnięcia (powinno dwukrotnie zwiększyć objętość).
- Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować na grubość dwóch palców, wycinać szklanką krążki, odkładać, aby znów trochę wyrosły.
- Garnek napełnić wodą do połowy, u wierzchu umocować 2-3 warstwy gazy, wodę zagotować.
- Na gazę kłaść po kilka bułeczek, przykryć szczelnie miską, gotować wodę na dużym ogniu ok. 25 min. Wyłączyć gaz, po 3 min. powoli zdjąć pokrywkę (nie wcześniej bo mogą bułeczki opaść).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz