Krem karmelowy

Przepis na krem karmelowy, który można podawać jako dodatek do owoców lub jako niezależny deser.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: łatwy



 
Składniki:

• 1/2 l słodkiej śmietanki 12% lub 18%
• 3 łyżki mleka
• 15 dag cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżki żelatyny

Sposób przyrządzenia:

1. Żółtka utrzeć z 5 dag cukru w gorącej kąpieli wodnej. Wlać 200 ml zagotowanej śmietanki, ucierać, aż zgęstnieje.
2. Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, zmiksować z masą żółtkową.
3. 5 dag cukru zrumienić, dodać 2 łyżki gorącej wody i śmietankę. Zagotować, wymieszać z masą żółtkową, przestudzić. Nałożyć do pojemniczków. Resztę cukru zrumienić, wlać 2 łyżki wody, gotować, aż zgęstnieje, cienkim strumieniem polać krem