Czas przygotowania: 90 min.
Poziom trudności: Dość łatwy
Składniki:
- 1 karp pokrojony w dzwonki
- 4 marchewki
- 200 g selera
- 200 g pora
- 2 cebule
- 500 ml piwa
- 2 łyżki rodzynek
- 1 cytryna
- 3 łyżki startego piernika
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
- Dzwonki karpia skropić sokiem z cytryny i włożyć na godzinę do lodówki.
Marchewkę, seler i por pokroić na małe kawałki, cebulę na ćwiartki. Pokrojone warzywa zalać 2 szklankami wrzątku, dodać sól do smaku, liść laurowy, ziele angielskie, tymianek i gotować wszystko przez 5 minut. - Wlać piwo i gotować dalej przez 20 minut. Wyjąć liść laurowy i ziele angielskie. Warzywa zmiksować i ponownie połączyć już bez przypraw z wywarem piwnym. Dodać starty piernik i gotować 5 przez 5 minut. Następnie dodać sok z cytryny, cukier oraz rodzynki, całość zagotować, włożyć rybę i dusić przez 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz