Ryż z frutti di mare

Ile porcji: 6
Czas przygotowania: 70 min.
Poziom trudności: Dość łatwy









Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 opakowanie mrożonych frutti di mare
• 20 dag pieczonej cielęciny
• 15 dag kiełbasy
• 1 puszka małż
• 1 1/3 szklanki gorącego bulionu
• 1/2 szklanki groszku
• 2 pomidory
• 2 łyżki oleju
• po jednej żółtej, czerwonej i zielonej papryce
• cynamon
• gałka muszkatołowa
• goździki
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól

Sposób przyrządzenia:

1. Frutti di mare rozmrozić. Łyżkę olej ii rozgrzać, dodać ryż oraz przyprawy korzenne i kurkumę. Mieszając, smażyć 5- 7 minut. Następnie dołożyć Frutti di mare i małże wraz z zalewą", zalać bulionem, po czym dusić pod przykryciem 10 minut.
   
2. Papryki umyć, oczyścić, pokroić w paseczki Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Następnie dodać do ryżu razem z groszkiem i pokrojonym w kostkę mięsem, wymieszać i dusić 5 minut.
   
3. Wędlinę pokroić w kostkę, osobno poddusić na reszcie oleju, a następnie połączyć z ryżem. Przyprawić i dusić 5 minut. Gotową potrawę posypać zieleniną.