Ryba w jarzynach

lekkostrawna i zdrowa ryba z jarzynami.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min.
Poziom trudności: Dość łatwy




Składniki:

• 800 g ryb
• sól

WYWAR:

• 400 g włoszczyzny
• cebula
• 3 szklanki wody
• sól
• 2 liście laurowe
• 3-4 ziarna ziela angielskiego

SOS:

• łyżka margaryny
• łyżka mąki
• szklanka wywaru
• sól
• sok z cytryny
• żółtko
• natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

1. Ryby odfiletować, podzielić na porcję, posolić. Z warzyw i przypraw gotujemy wywar następnie odcedzić. Do wywaru dodajemy ryby pamiętając aby były przykryte wywarem i gotujemy przez 20 minut na małym ogniu.
2. Z margaryny i mąki robimy zasmażkę i rozprowadzamy ją zimnym wywarem. Następnie należy wszystko zagotować, doprawić solą i sokiem z cytryny, dodać żółtko i posypać natką.
3. Ugotowane ryby układamy na półmisku i obkładamy je jarzynami. Całość polewamy sosem.