Kotlety śledziowe z grzybami

Kotlety śledziowe można podawać z kapustą i grzybami w śmietanie.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 30min.
Poziom trudności: Dość łatwy





Składniki:

• 70 dag solonych śledzi
• bułka
• jajko
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżki tartej bułki
• 3 łyżki oleju
  
• cebula
• 1 dag suszonych borowików
• 1 kg kapusty włoskiej
• 2 dag masła
• 100 ml bulionu
• sól, pieprz
• 15 dag śmietany kremówki
• 2-3 łyżki zasmażki błyskawicznej

Sposób przyrządzenia:
 
Kotlety:
bułkę zalać mlekiem i odstawić do napęcznienia.Śledzie odfiletować zalać zimną wodą, następnie drobno posiekać. Masę przyprawić pieprzem i wymieszać z odciśniętą bułką i jajkiem. Uformować kotleciki, otoczyć w tartej bułce, usmażyć na oleju.

Grzyby z kapustą:
Prawdziwki zalać szklanką ciepłej wody. Kapustę poszatkować. Cebulę zeszklić na maśle, następnie dodać kapustę zalać bulionem, dodać grzyby razem z wodą. Przyprawić i dusić 15 minut.