Smażony karp ze śliwkami

Tradycyjny karp ze śliwkami podawać można z białym pieczywem lub gotowanymi ziemniakami.

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: Dość łatwy



Składniki:

• 1 kg karpia
• 20 dag mrożonych śliwek
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 3-4 łyżki oliwy
• 1 łyżka mąki
• cynamon, goździki, imbir w proszku
• sok z cytryny
• cukier, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Karpia pokroić na dzwonki, posolić i odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.
2. Rozmrożone śliwki opłukać, wydrylować, zmiksować razem z winem, szczyptą cynamony, mielonych goździków i imbiru. Dodać sok z cytryny, przyprawić do smaku solą i cukrem
3. Dzwonki ryby obtoczyć w mące, zarumienić z każdej strony nas rozgrzanej oliwie. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać sosem śliwkowym i zapiec w rozgrzanym piekarniku.