Czas przygotowania: 80 min.
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 2 kg karpia
- 2 kg cebuli
- 1 łyżka vegety
- 1 czubata łyżeczka masła
- cukier
- sól, pieprz
sposób przyrządzenia:
Karpia pokroić na dzwonka, natrzeć vegetą i odstawić w chłodne miejsce. Z głowy (bez oczu i skrzeli), kręgosłupa oraz płetw karpia ugotować dwie szklanki wywaru, następnie go przecedzić. Pokrojoną w plastry cebulą zalać wywarem i gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie przetrzeć ją przez gęste sitko, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i wymieszać z masłem. Włożyć dzwonka ryby do tak przyrządzonego wrzącego sosu, gotować na wolnym ogniu 40-45 minut. Gotową rybę wyjąć, ułożyć na głębokim półmisku, zalać sosem. Podawać, gdy wystygnie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz