Filet z karpia z ziołami i sosem pomidorowym

Przepis Pani Aleksandry Niparko, uczestniczki programu Master Chef Polska

Ile porcji: 1
Czas przygotowania: 60 min.
Poziom trudności: Dość łatwy



 Składniki:

• Filet z karpia
• 1 Pomidor
• 1/3 cebuli
• Ok. 2 ząbki czosnku
• Skórka z grapefruita
• Sok z cytryny
• Tymianek
• Kolendra
• Czosnek
• Sól
• pieprz

Wykonanie:

FILET:

1. Masło ziołowe: masło rozgnieść z tymiankiem, kolendrą, czosnkiem, doprawić solą i pieprzem
2. Filet z karpia posolić, dodać pieprz, obsmażyć od strony skóry na oleju lub maśle. Po obsmażeniu na filet położyć masło ziołowe i zapiekać w piekarniku w temperaturze 200 stopni C, pod przykryciem, przez ok. 12 minut.

SOS POMIDOROWY:

1. Posiekać cebule z czosnkiem, podsmażyć, dodać pokrojoną paprykę (ok. garści), na koniec dodać pomidory (bez skóry) pokrojone w kostkę i ok. ½ łyżeczki ostrej papryki.