Zrazy zawijane z polędwiczek z ananasem i rukolą

Przepis na zrazy orientalne z polędwiczek.

Ile porcji:
2
Czas przygotowania:
2godz
Poziom trudności:
Dość łatwy





Składniki:

• 2 grube polędwiczki wieprzowe
• puszka ananasów
• duża garść rukoli
• 1 łyżka octu balsamicznego
• czarny pieprz
• oliwa do smażenia

MARYNATA:

• zalewa z ananasa
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• mała ostra papryczka
• 1/4 łyżeczki przyprawy "5 smaków"

Sposób przyrządzenia:

MARYNATA:
Paprykę posiekać i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty.Odstawić.

1. Polędwiczki pokroić na cienkie plastry, delikatnie rozklepać i marynować przez 80 minut w lodówce.
2. Cztery plastry ananasa podzielić na 3 części każdy, pozostałe pokroić w drobną kostkę. Nadziać zamarynowane plastry polędwiczek kawałkami ananasa, zawinąć, formując w niewielkie roladki, spiąć wykałaczkami i usmażyć na rumiany kolor. Następnie skropić marynatą, przykryć i pozostawić jeszcze na 5 minut na małym ogniu.
3. Rukolę wymieszać z kostkami ananasa, oprószyć pieprzem i skropić octem balsamicznym. Na powstałej sałatce ułożyć zrazy. Podawać od razu.