Szaszłyki Bułgarskie

Ile porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.
Poziom trudności: dość łatwy





Składniki:

• 150 g chudego mięsa mielonego wieprzowego 
• 150 g mięsa mielonego wołowego lub baraniny
• 1 jajko
• 1 łyżka tartej bułki pełnoziarnistej
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 150 g jędrnych pieczarek
• olej kukurydziany
• 8 listków melisy
• 8 łodyżek trybuli
• 8 listków biedrzeńca
• 4 gałązki świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

1. Mięso wymieszać z jajkiem i bułką tartą. Cebulę obrać i drobno posiekać z czosnkiem, dodać do masy mięsnej, dobrze wymieszać, przyprawić słodką papryką, solą i pieprzem.
2. Z wyrobionej pulchnej masy uformować 16 gałek.
3. Paprykę przepołowić, wyciąć szypułki, usunąć białe przegrody i nasiona, pokroić w ósemki następnie w poprzek przepołowić.
4. Pieczarki umyć, osuszyć i przeciąć na ćwiartki. Cebulę obrać, pokroić w ósemki i przepołowić.
5. Wszystkie zioła obmyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Gałki mięsa na zmianę z kawałkami papryki i grzybów, cebuli praz ziołami nadziać na szpadki posmarować je olejem kukurydzianym i opiekać na gorącym ruszcie grilla z każdej strony po 10 minut. 

Podajemy z bagietką z masłem czosnkowym.