Poziom trudności: łatwy
Składniki:
20 dag wiórków kokosowych
1 1/2 tabliczki czekolady mlecznej
15 dag mąki pszennej
12 dag masła
10 dag cukru
1 średnia cytryna
1 jajko
5 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przyrządzenia:
- Cytrynę sparzyć, dokładnie osuszyć, po czym zetrzeć z owocu skórkę na tarce o drobnych oczkach.
- Tłuszcz przełożyć do miski (zostawić trochę do wysmarowania blachy), utrzeć z cukrem na jednolitą, puszystą masę. Wbić jajko i wsypać skórkę cytrynową. Mąkę pszenną prze¬siać z ziemniaczaną, wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać do masy. Wsypać wiórki kokosowe (jedną łyżkę odłożyć do dekoracji). Drewnianą łyżką starannie wymieszać wszystkie składniki ciasta.
- Blachę wyłożyć papierem pergaminowym, nasmarować niewielką ilością tłuszczu (masła lub margaryny). Formować małe ciasteczka i ostrożnie przekładać je na blachę. Następnie wstawić je do dobrze nagrzanego piekarnika, piec 15-17 minut w temperaturze 200°C.
- Czekoladę mleczną połamać na niewielkie kawałki, przełożyć do małego rondelka i stopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i wlać do woreczka foliowego.
- Z woreczka odciąć mały rożek, udekorować jeszcze ciepłe ciasteczka cieniutkimi czekoladowymi paskami (można również posmarować je specjalnym kuchennym pędzelkiem tak, aby do połowy były pokryte czekoladą).
- Gotowe ciasteczka posypać resztą wiórków kokosowych (należy to zrobić, zanim polewa czekoladowa zastygnie).
Ciasteczka możemy formować za pomocą dwóch małych łyżeczek. Wystarczy nabrać jedną odpowiednią ilość kokosowego ciasta, a drugą zsunąć je na wyło¬żoną natłuszczonym pergaminem blachę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz